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A Propos de cette recette
Une recette qui va révolutionner tes pauses gourmandes : les Brownie Cookies en mode tuerie. Une recette simple, délicieuse et parfaite pour tous les moments de la journée. Ces brownie cookies sont à la fois croustillants et fondants, et sont parfaits pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter gourmand, une soirée entre amis, ou simplement pour satisfaire une envie de douceur. Leur texture unique en fait une véritable "tuerie" et tu peux même les mélanger avec une base de cookie aux pépites de chocolat pour les transformer en Brookies.
Aller zoom, c'est parti ! Suivons ensemble les étapes pour réaliser ces petites merveilles.
Ingrédients
Ingrédients nécessaires :
200 g de beurre
250 g de sucre
3 jaunes d’œufs
220 g de farine tout usage
50 g de cacao en poudre
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
1 pincée de sel
Grains de vanille (d'une gousse ou équivalent en extrait)
100 g de chocolat blanc, coupé en petits morceaux ou en pépites
Préparation
Instructions:
Préchauffe ton four à 180°C (350°F) et prépare une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Fais fondre le beurre dans un grand bol, puis ajoute le sucre et mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
Incorpore les jaunes d’œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour bien les intégrer au mélange.
Dans un autre bol, mélange la farine, le cacao, la levure chimique, le sel et les grains de vanille. Assure-toi que tout soit bien combiné.
Verse progressivement ce mélange sec dans ta préparation humide. Mélange doucement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte homogène.
Ajoute le chocolat blanc en morceaux et mélange délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.
Forme des boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong, (perso, j'utilise le scooper à glace pour faire des cookies du même gabarie, et la taille est parfaite), et dispose-les sur la plaque. Espace-les bien pour qu'ils aient la place de s'étaler à la cuisson.
Enfourne les cookies a 180 degres pour environ 12 minutes. Ils doivent être juste fermes au toucher, mais encore moelleux à l'intérieur.
Laisse-les refroidir un peu sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuce personnelle : N'hésite pas à personnaliser ta recette en ajoutant des noix, des pépites de chocolat noir, ou même des morceaux de caramel pour encore plus de gourmandise. L'important, c'est de mettre de l'amour dans ce que tu fais et de partager tes créations avec ceux que tu aimes.
Aller zoom, bonne dégustation !